quinta-feira, 30 de setembro de 2010

ENCONTRO MICOLÓGICO - CONHECIMENTOS E SABORES - Serras de Montalegre - 24 DE OUTUBRO




Dia 24 de Outubro faremos mais uma grande actividade temática nas montanhas de Montalegre.


Recolha, análise e prova de COGUMELOS

Vai poder participar, de uma forma simples mas activa, em mais este grandioso evento da Adefacec.
Os cogumelos comestíveis são os corpos frutíferos de várias espécies de fungos. Pertencem aos macrofungos, pois as suas estruturas frutíferas são suficientemente grandes para serem vistas a olho nu. Podem surgir tanto sob o solo (hipógeos) ou acima dele (epígeos) onde podem ser apanhados com a mão. [1] A comestibilidade pode ser definida por critérios que incluem a ausência de efeitos tóxicos no seres humanos, e aroma e sabor desejáveis.[2][3] Segundo alguns relatos, apenas 10% de todos os cogumelos serão comestíveis.[3]Os cogumelos comestíveis são os corpos frutíferos de várias espécies de fungos. Pertencem aos macrofungos, pois as suas estruturas frutíferas são suficientemente grandes para serem vistas a olho nu. Podem surgir tanto sob o solo (hipógeos) ou acima dele (epígeos) onde podem ser apanhados com a mão. [1] A comestibilidade pode ser definida por critérios que incluem a ausência de efeitos tóxicos no seres humanos, e aroma e sabor desejáveis.[2][3] Segundo alguns relatos, apenas 10% de todos os cogumelos serão comestíveis.[3]
Os cogumelos comestíveis são consumidos pelos seres humanos pelo seu valor nuticional e ocasionalmente pelo seu valor medicinal. [4] Os cogumelos consumidos por razões de saúde são conhecidos como cogumelos medicinais. Por outro lado, os cogumelos alucinogénicos (como Psilocybe) são ocasionalmente consumidos com fins recreativos ou religiosos, podendo causar náusea e desorientação severas, pelo que não são geralmente considerados como cogumelos comestíveis.[4]
Os cogumelos comestíveis incluem muitas espécies de fungos que são silvestres ou cultivadas. Os cogumelos facilmente cultiváveis e os comuns cogumelos silvestres estão muitas vezes disponíveis em mercados, e os mais difíceis de obter (como as apreciadas trufas e o ‘’matsutake’’) podem ser colhidos em menor escala por recolectores privados. Algumas preparações podem tornar certos cogumelos venenosos adequados para consumo.
Antes de assumir que qualquer cogumelo silvestre é comestível, deve proceder-se à sua identificação. A correcta identificação de uma espécie é o único modo seguro de garantir a comestibilidade. Alguns cogumelos que são comestíveis para a maioria das pessoas podem causar reacções alérgicas em alguns indivíduos, e espécimes velhos ou incorrectamente armazenados podem causar intoxicação alimentar. Entre os cogumelos mortais, frequentemente confundidos com cogumelos comestíveis e repsonsáveis por muitos envenenamentos fatais, encontram-se várias espécies do género Amanita, em particular, Amanita phalloides
Os cogumelos comestíveis são consumidos pelos seres humanos pelo seu valor nuticional e ocasionalmente pelo seu valor medicinal. [4] Os cogumelos consumidos por razões de saúde são conhecidos como cogumelos medicinais. Por outro lado, os cogumelos alucinogénicos (como Psilocybe) são ocasionalmente consumidos com fins recreativos ou religiosos, podendo causar náusea e desorientação severas, pelo que não são geralmente considerados como cogumelos comestíveis.[4]
Os cogumelos comestíveis incluem muitas espécies de fungos que são silvestres ou cultivadas. Os cogumelos facilmente cultiváveis e os comuns cogumelos silvestres estão muitas vezes disponíveis em mercados, e os mais difíceis de obter (como as apreciadas trufas e o ‘’matsutake’’) podem ser colhidos em menor escala por recolectores privados. Algumas preparações podem tornar certos cogumelos venenosos adequados para consumo.
Antes de assumir que qualquer cogumelo silvestre é comestível, deve proceder-se à sua identificação. A correcta identificação de uma espécie é o único modo seguro de garantir a comestibilidade. Alguns cogumelos que são comestíveis para a maioria das pessoas podem causa reacções alérgicas em alguns indivíduos, e espécimes velhos ou incorrectamente armazenados podem causar intoxicação alimentar. Entre os cogumelos mortais frequentemente confundidos com cogumelos comestíveis e repsonsáveis por muitos envenenamentos fatais encontram-se várias espécies do género Amanita, em particular, Amanita phalloides
Promoção de comportamentos de vida saudável e feliz.
Adefacec2010

domingo, 26 de setembro de 2010

Rota da Desfolhada - Programa

ROTA DA DESFOLHADA

Várzea Cova – Fafe
09 de Outubro de 2011

De volta à aldeia para reviver usos, costumes e tradições, a genuinidade do mundo rural.

Ao som de tocadores e de cantares, vai desfolhar-se o milho, recuperando-se uma tradição que continua a estar bem presente na memória de todos, como era tradição nas casas rurais de “Couvila” e das “Aveleiras”, que vão servir de cenário ao evento.

Como aperitivo, embebemo-nos na Rota dos Espigueiros (PR 5 FAF), que é a melhor forma de promover e preservar o património construído – os espigueiros –, que faz parte da nossa identidade cultural, a qual se desenvolve ao longo de 12 km por caminhos magníficos entre os lugares de Bastelo e Várzea Cova, da freguesia de Várzea Cova.

Este percurso é sobretudo um percurso pedagógico. É perfeito para a observação de espécies autóctones, para o reconhecimento de um vasto património ambiental e para a contemplação das diversas manifestações da vida rural.

“É milho-rei, milho vermelho
Cravo de carne, bago de amor
Filho de um rei que sendo velho
Volta a nascer quando há calor”

José Carlos Ary dos Santos

* * *

Data: 09 de Outubro de 2011, domingo

09:00 horas: Abertura Secretariado, junto à Igreja em Várzea Cova

09:30 horas: Início do percurso pedestre PR5 FAF “Rota dos Espigueiros”:

12:30 horas: Final da marcha (previsão)

13:00 horas: Convívio gastronómico “Leva do teu, come de todos”, não esquecer de levar um petisco e uma pinga para partilhar.

14:30 horas: - Exposição de alfaias agrícolas;

- Desfolhada pelo Rancho Folclórico de Fafe.

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Inscrições limitadas

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Taxas de Inscrição:

- Sócios dos Restauradores da Granja, Adefacec e Aventura da saúde, com as quotas em dia: 4,00 Euros;

- Não sócios: 7,50 Euros;

- Até aos 12 anos é grátis.

Inscrição efectuadas e pagas até 06 de Outubro de 2011 – data limite de inscrição.

SEGURO: 3,50 Euros por cada participante não portador de Carta de Montanheiro, pago até 06 de Outubro de 2011.
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OFERTA: Lembranças a todos os participantes pré-inscritos e participação na desfolhada com degustação de produtos da terra.
* * *

Actividade Eurorando: http://www.eurorando2011.com/


* * *
Organização:
- Restauradores da Granja/Fafe – Secção de Pedestrianismo.
- Associação Cultural e Desportiva de Várzea Cova
- Rancho Folclórico de Fafe

Parceria:
- Adefacec – Associação Desportiva da Efacec
- Associação Juvenil Aventura da Saúde – Braga

Apoios:
- Junta de Freguesia de Várzea Cova
- Junta de Freguesia de Fafe
- Vinhos Norte
- Casa Rural de Couvila
- Casa Rural das Aveleiras

Colaboração:
- Jornal “Correio de Fafe”
- Jornal “Povo de Fafe”

- http://montelongodesportivo.blogspot.com/

http://www.restauradoresgranja.com/

restauradoresdagranja@gmail.com


939 253 134 (Américo Lapa)

963 215 968 (Manuel Lobo)

http://comabrisadamontanha.blogspot.com/

http://www.aventuradasaude.org/index.html

Na Senda das Vindimas - O êxito

Sempre preconizei, relativamente a esta actividade temática, uma expectativa elevada. Além de se tratar de um evento que perseguia a alguns anos, devido à sua calendarização e especificidade, não se afigurava uma tarefa nada fácil. Mas, como sempre gostei de desafios, encarei este como mais um a tentar superar...
...No próprio dia da actividade, existiam ainda alguns detalhes que não tinham sido possível contorná-los e esclarece-los. A expectativa criada era muita, o receio era algum, mas a esperança em que tudo corresse bem, era enorme. Mas como o bom senso, a postura e a lisura com que tratamos e encaramos cada desafio, tem prevalecido, temos conseguido e transpondo, desta forma, algumas barreiras e por vezes altas montanhas.
Esta actividade, foi de facto e a todos os níveis, verdadeiramente surpreendente.
Timidamente, entramos na quinta e aí, deparámo-nos com a primeira grande surpresa do dia. Tínhamos, no parque e à espera que chegássemos, a senhora Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Santa Marta de Penaguião. Nas apresentações, ficamos de imediato a conhecer, o proprietário da quinta. A forma simples, simpática e emotiva como fomos recebidos, tanto pelo dono da Quinta da Portela http://solarportela.com/, o senhor João Barbosa, como pela sua família, tocou-nos e emocionou-nos a todos. Um grande Homem vê-se na simplicidade e nobreza dos seus actos. Tivemos o privilegio de conhecer mais um!
Na Quinta - que mais se assemelha a um jardim - onde as vinhas são as rainhas, já que tudo gira harmoniosamente à sua volta, tivemos a possibilidade de passear ao seu redor, conhecer os seus recantos e encantos e apreciar a labuta árdua de homens e mulheres que insistem, ano após ano, em transformar encantadores cachos de uvas, em deliciosos nectares. Tivemos também o privilégio de participar no corte, recolha e transporte das uvas. As honras da casa, exemplarmente dirigidos pelo seu proprietário, ainda contemplaram uma visita à enorme e moderna adega da quinta, onde tudo foi detalhadamente explicado.
Para partilharmos o farnel transportado nas mochilas, o anfitrião, fez ainda questão de nos ceder um enorme e bonito salão e presentear-nos com vinho, degetivos da quinta e ainda café. Tudo sempre dentro de um forte espírito de ímpar cordialidade e simpatia.
Não com um adeus, mas com um emocionado, até sempre , despedimo-nos.
Continuamos a nossa actividade. Passamos Veiga e apreciamos toda a beleza do seu vale. Contemplamos casarios e quintas senhoriais. Espreitamos uma em particular. Amarela, airosa e bem cuidada. Acolhe, aquele que é o mais velho e também o mais famoso realizador de cinema nacional. O grande vulto cinematográfico Sr. Manoel de Oliveira! Daí até à Cumieira, foram três quilómetros de incomensurável beleza. Devido ao enorme declive, também o foram de dureza! Mas valeu a pena, pois debruçados sobre o esplendor da vila, podemos contemplar a beleza arrepiante e enternecedora da paisagem.
Mas as surpresas ainda não tinham terminado.
Rumamos a Santa Marta de Penaguião para fazermos o convívio final. Também sem o sabermos, estava à nossa espera o Senhor Presidente da Câmara - Dr. Francisco Ribeiro. Foi efectivamente mais um momento emotivo e que nos tocou a todos. A simpatia com que fomos acolhidos foi de facto indescritível.
Resta-me agradecer a forma, simples, acolhedora e carinhosa como nos receberam. Souberam, nesses pequenos (grandes) gestos, fazer jus a uma das mais belas regiões do mundo, classificada pela UNESCO como Património Mundial da Humanidade - O Douro Vinhateiro!
Não poderia deixar de enaltecer e agradecer aos companheiros que colaboraram na organização da actividade, assim como a presença dos 140 participantes que de uma forma exemplar e irrepreensível - como sempre aconteceu - souberam também eles, ajudar a colorir o belo quadro dourado que emoldurou mais este grande evento de montanha da Adefacec.

A todos, o meu obrigado!
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Alguns registos fotográficos do evento:























































Promoção de comportamentos de vida sáudavel e feliz.
Adefacec2010